炒鸡胗(炒菌肝)的家常做法?

2023-07-06 17:49:33    来源:南方养生网

1、洗净的洋葱和彩椒切块。

2、蒜切末,葱切段,姜切片。


(相关资料图)

3、鸡胗洗净后先切竖刀,但不切断。

4、再横着切成小段。

5、放入料酒,盐,鸡粉,生粉,拌匀后腌制10分钟。

6、锅中烧开水,放入鸡胗焯熟。

7、捞出沥干水分。

8、另起锅,倒入适量食用油,烧热后放入葱,姜,蒜,大火炒香。

9、放入鸡胗,淋入料酒炒匀炒香。

10、放入洋葱和彩椒,放入鸡粉,盐,蚝油,和少许的清水炒匀。

11、倒入一汤勺的水淀粉炒匀即可关火出锅。全程都要旺火快炒,不然会炒老的。

12、成品图。

标签:

X 关闭

X 关闭