科技日报记者 韩荣

5月16日，初夏时节，走进山西省太原市晋源区北大寺村，在匀速前进的智能插秧机嗡嗡作响中，宛如镜面的水稻田变得一派欢腾，一株株健壮的秧苗均匀地插进稻田里，拉开了晋祠水稻插秧的序幕。

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山西省太原市晋源区农业农村局党组成员郭建平介绍，今年太原市晋源区200多亩优质水稻田经过春季精心翻耕及施用天然有机肥料后，土壤有机质明显提升。

“今年我们邀请山西省农科院水稻研究所将北大寺村其中15亩稻田作为试验田，引进17个新品种，严格按照有机标准，开展有机大米种植示范，希望从中筛选出适应本地的优质高产的晋祠大米，并进一步推广种植，让更多市民吃到地道的晋祠大米。预计今年全区水稻种植面积可达3300亩。”郭建平说。

据了解，享誉三晋的晋祠大米，秉持着“北稻一绝、皇家贡品”的品质，有3300年的栽培历史，在中国现存最早的史书《尚书》中记载晋祠大米作为贡品进献宫廷的情形。

“唐叔得禾，异母同颖，献诸天子。王命归周公于东，作馈禾。禾本嘉谷，二月种，八月熟，得时之中，故谓之嘉禾”。这就是历史上“晋献嘉禾”的由来，也由此开启太原农耕文明的先河。

水温恒定、水质清澈的晋祠泉水，独特的千年黑色水稻土和日照充足、昼夜温差大的气候条件，造就了晋祠大米颗粒大而饱满、质色稍褐而透明、味道香甜不腻、口感有韧性回弹的品质，赋予其富含人体所必需钾、硒等微量元素，且含糖量低的特性。

今年以来，山西省太原市晋源区践行绿水青山就是金山银山的发展理念，依托深厚的农耕文化传统和独具特色的旅游资源，按照“区域化布局、标准化生产、规模化种植、产业化发展、集约化经营、品牌化打造”的思路，全面实施晋祠大米产业提升振兴计划，引导农民大力发展生态循环农业、特色观光农业和都市现代农业，出台并推行专项奖励补贴政策，提高村民种稻收入，调动村民的积极性，全区水稻种植面积不断扩大，晋祠大米产业发展驶入现代化、园区化、标准化、特色化快速发展的轨道。

同时，该区还推行统一品种、统一种植、统一加工、统一包装、统一销售、统一品牌的“六统一”经营模式，完善了灌溉水渠、田间道路、收割机械等配套建设，聘请专家科学进行田间管理。在此基础上还搭建线上线下供销平台，推动晋祠大米提质增效。

“我们目前已经完成晋祠大米国家地理标志产品认证工作，同时将组织开展春夏插秧、暑期游学、金秋共享丰收喜庆等活动。”郭建平表示，太原市晋源区将积极开发晋祠大米符号价值，把晋祠大米打造成为代表太原地域农耕文化的品牌，做大做强乡村旅游新业态，让晋祠大米成为太原市一张亮丽的文化名片，开创“全域旅游+乡村振兴”新境界，构建城乡融合发展新格局。

从小生长在难老泉畔的山西晋之缘农耕文化产业园负责人职卫东，对晋祠大米恢复种植有着不一样的情怀。

“我把大寺荷风苑内的200多亩稻田全部流转了回来，今年要在农业专家的悉心指导下，种好晋祠大米，保护好华北这方稀有的黑土地，传承好农耕文化。”同时，在此基础上，职卫东还计划恢复晋祠千年水磨，用水磨碾米磨面，再现“72盘水磨昼夜不舍”的盛景。

“下一步我还准备开办农家乐，把晋祠的特色美食更好推广出去。”职卫东说。

（受访者供图）

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