烤羊腿前腿好后腿好?

2023-04-21 03:09:50    来源:南方养生网


(资料图片)

新鲜羊腿用冷水洗净浸泡2-3小时,控干水分,改成多十字花刀,刀口尽量深这,这样容易入味,用葱段,姜片,大蒜瓣拍开,香叶,小茴香,八角,花椒,山奈,白芷,白胡椒孜然各适量,芹菜段拍开,香菜段,胡萝卜切片,料酒,生抽,美极鲜,盐各适量,腌制5-6个小时,用的时候去掉腌料,上碳池或吊炉,烤箱等!边烤边翻面,烤约30分钟左右,中间根据喜好可以刷烧烤酱,蒜蓉酱,或孜然辣椒粉芝麻等!烤好的羊腿改刀装盘也可自己用小刀自主片着吃,蘸点烧烤料,或辣酱吃,味道美极了!如有喜欢东北烧烤蘸料的可以联系我,我会告知!

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