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五接镇三举措筑牢夏季食品安全防线

五接镇供稿（顾靓 马正祥）夏季高温季节来临，为切实做好高温季节食品安全监管工作，提升辖区食品安全管理水平，区市场监管局五接分局认真履行食品安全监管责任，“三举措”筑牢夏季食品安全防线。

突出检查重点，确保隐患闭环。对夏季食品安全隐患易发、高发的小餐饮、小作坊、食杂店、企业及工地食堂等开展扫雷式排查，重点检查经营条件、卫生情况、从业人员管理、餐饮具清洗消毒、设备设施维护等。专项检查开展以来，该局累计出动执法人员46人次，检查相关经营单位23家，当场警告8家次，对检查发现的餐饮具消毒不到位、水池混用、卫生死角多等问题责令整改，要求经营单位整改闭环。同时加大监督抽检力度，对食品原材料开展抽检，经检测发现生姜、河粉等3批次产品不合格，已依法进行处置。

严格进货查验，夯实主体责任。督促经营单位严格落实索证索票管理制度，现场检查时随机抽取食品及食品原材料，查看进货查验台账，确保食品来源可溯、进货可查；督促食品企业全面落实食品安全主体责任，食品安全员任命上岗，利用好“日管控、周排查、月调度”平台扎实做好食品安全自查，建立健全食品安全风险防控动态管理机制，进一步提升食品安全管理水平。

围绕消费热点，加强宣传引导。以高温天气下消费量大的食品（如饮料、雪糕）、保质期短、需低温存储的食品（如肉制品、乳制品、糕点），以及高温天气易腐败变质的食品（如豆制品、熟食卤菜）为重点监测对象，除了加大监管和抽检频次力度，针对老百姓日益增长的安全类诉求愿望，五接分局密切关注、精准施策，积极开展夏季食品安全知识宣传、食品从业人员培训、食品农产品快检进超市村居等活动，引导食品经营单位增强诚信、自律意识，增强消费者的鉴别防范及维权本领。

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